Si sente parlare spesso di superfood, ma cosa sono realmente? Non esiste reale definizione e classificazione per questo gruppo di alimenti, così chiamati per la loro ricchezza in nutrienti cui sono attribuiti effetti benefici. Le autorità competenti non riconoscono claims “ufficiali” (ovvero indicazioni sugli effetti positivi alla salute)   riferite agli alimenti stessi. La “categoria” […]

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